俗話說，春食野菜賽仙丹。今年我市入春比以往早了一些，綠油油、鮮嫩嫩的各種野菜也在菜市場提前亮相，餃子的最佳拍檔薺菜、與雞蛋搭配清炒的馬蘭頭……還有其它滋味各異的野菜，勾起你兒時記憶了嗎？一起來看看吧！
  上午9點，在江城菜市場，馬蘭頭和薺菜已被各個攤主擺在最顯眼的位置，售價分別為每公斤17元、9元左右。市民們瞄準春天的第一口味道，早早地就來選購野菜了。
  市民 金健：今天過來買(薺菜)是用蛋炒，炒雞蛋吃。因為蛋的香加上薺菜野菜的清香，炒起來可以說是非常合適的。
  商戶 徐蓮花：今年的野菜，比如薺菜，馬蘭頭，都要比往年要早一點。本來往年不是來得那么早的話，最起碼要清明以后才有。
  在自產自銷區，記者還發現了其它野菜的身影。
  魚腥草想必大家并不陌生，它好比野菜界的榴蓮，愛吃的人嗜之如命，不愛吃的避之不及，每公斤在10至14元之間。紫云英，江山人稱“花草”，是二月天里討喜的小炒山野菜。
  市民 王寶梅：花草就是放點油，放點辣椒，放點鹽，炒起來就可以吃的。味道是甜的，還有清香。
  小根蔥，口味辛辣奇特，像蔥和蒜的混血兒。葉子可以炒雞蛋、做蘸料，鱗莖可以腌漬成糖蒜，每公斤售6至8元。
  這個是蒲公英，沒錯，就是那個輕風一吹飄四散的絨團。開花前的早春蒲公英非常苦，但有清熱解毒的功效，價格也比較昂貴，每公斤售60元。
  商戶 王昌隆：現在這里(接受)預訂的是蕨菜和香椿，香椿現在大概是15塊錢一小包，蕨菜是8塊錢一斤，現在最主要的外地野菜就是這兩種，其余的像馬蘭頭我們江山這邊都有了。今年算特別早的，去年沒有的，去年本地馬蘭頭最起碼要到正月的后期，最起碼要到（正月）二十以后。